SWEETS LEMON CAKE

レモンケーキ

はっきり言って、バンフに、ケーキ屋さんはありません。（この世界に、こんな事有り得てるのです。）

コーヒー屋にマッフィンとか簡単なケーキが置いてある位で、スーパーのケーキは、買う気がしない。　

ホテルのケーキもいつも同じで。

いつもホームベーカリしかない訳で。
今回は、レモンケーキを作りました。


２　　　　　　　　　　卵
１/２カップ　　　　マーガリン
３/４カップ　　　　クリーム
１１/２カップ　　　小麦粉
３/４カップ　　　　砂糖
小匙２/３　　　　　ベーキングソーダ
小匙　１　　　　　　ベーキングパウダー
レモンの皮　　　　１こ分

上記を混ぜて、３２５度で７０分焼いて、　レモン１こ分のジュースと砂糖少々をませたシロップをかける。

普通の卵を買うと、白っぽい卵黄なのが普通。　オルガニック や放し飼いと書いてある卵を買うと、びっくりするほどオレンジ色。　
私はいつも，FREE RUN(放し飼い）の卵を買う。
このケーキも、艶やかな黄色のケーキになりました。










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