今日のバンフ..8 イタリアンレストラン

秋も深まっていくバンフ。

昨日の夕飯時に、２．７のバンフでありえない地震があったり、今朝は、結構、寒かったけど、いつもの冬の日の様に　”寒いぞー”　と思って出かけていくと、寒さを感じなかったり、途中、久々のエルクに出会ったりで、今日も忙しい一日が終わったみたいです。

追伸。。。
長く続いたイタリアレストランGIORGIOSが、改装のため明日で閉店。どんなに変わってオープンするのでしょうか。
最後の晩餐に。

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サンクスギビング

お互い決まって　”HAPPY THANKSGIVINGS”(ハッピー　サンクスギビング)　と言い合うサンクスギビングの週末。
この日は、年１回、七面鳥を焼く。

日本ではやったことの無い、この料理、子供達は楽しみにしているので、やめる訳にはいかない。

凍った大きな一羽を、冷蔵庫で２日間かけて解凍する、、この方が安い。
が、この凍った一羽を解凍するのが苦手な私は、いつも生の一羽を買う。（と云うのも、当日に完全解凍出来てなかった経験ありで。）

始め４５０度の高温で焦げ目をつけてから、中火で焼いていたのを、今回は始めから、３２５度の中火で焼いたら、しっとりとジューシーな出来上がりに。

大きなお肉なので、必ず残る。
残った骨でとるスープはとても美味しいので、食べた後の楽しみのひとつ。

何処の家も、残った肉を使ってアイデアメニュのご飯を作る、ターキーカレー。ターキーサラダ。ターキー煮込み。などなど。。。週末明けには、必ず、この話題になる。







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ゴールデンカラー

眩しいゴールデンカラーに町が染まったバンフ。

自転車に乗ったり、つりをしたり、犬の散歩をしたり、赤ちゃんの写真を撮ってたり、暖かい日を楽しんでる、秋のワンダーランドバンフ。

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バンフのレストランリスト

お天気の好いバンフ、このお店巡りですっかり良い汗をかいた一日。
１１月はシーズンが終わってクリスマスまでの間、どこのレストランも安いメニューが出るので楽しみ。

美味しい味付けの柔らかいスペアリブが食べたい時はここ。

チェーン店です。

間違いなく美味しいレストラン。エルクのお肉は美味しすぎ。

だんなが嫌いで行ったことが無い！。友達はここがお勧めと。

シャトーブリアンのお肉が美味しい。老舗です。

パブ。私好みのお店ではないけど、地元民は好きです。

メキシカン風の料理。昔はよく行ってたけど、美味しいと云えば美味しいかも。

最近、朝食をやり始めて、ブリオッシュのフレンチトーストとか興味ありのメニュー。

ダウンタウンから引っ越した中華レストラン。１０ドルのランチはお勧め。

この夏オープンしたタバス風のお店。お昼のサンドイッチが１５ドルと聞いて、まだ行ってない。

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テイーカップ

数年前、バンフ夫人会のラメージセールで、あまりに綺麗だったので、買ってしまったアンテイックのカップ。
お客さんの来た時にしか使いません。

ピンクのカップ。お皿はミスマッチ。

空色のカップ。お皿はミスマッチ。

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秋の収穫

すっかり秋のバンフ。 
そろそろ、庭の整理。 
初めて植えた玉葱、今年は成功の人参達。










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エスプレッソ

イタリアのエスプレッソポット、BIALETTI 。 

これは、我が家の二代目。 
かれこれ、３５年前、実家にあって気になってたもの、使ってなさそうなので数年前に頂いて来た、最近、中のラバーが使いすぎで真っ黒だったので、新調。 

下の部分に水を入れ、中の受け皿にコーヒーの粉を入れ、中火のコンロで、ボコ！ボコ！と音がしたら出来上げリ。 
これから、寒い季節に暖かいカプチーノは、唯一の楽しみのひとつ。






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