うわさのコーヒー屋さん

最近、隠れた人気のコーヒー屋。
バンフ大通りのアスペンロッジにある　WHITEBARK CAFE
前から行きたいと思ってたコーヒー屋さん、お友達のカロルに誘われたので同行。
小さなテラスで、飲むコーヒーは、バンフに無かった美味しさと評判のコーヒー屋さん。
このカプチーノの写真を撮ってたら、店員さんが、ちょっと待って、もっと上手なハートを作るからと、頑張って作ってくれました。
オーナーは、パラ　オリンピックの選手。
綺麗な方です。






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バンフの週末

朝晩、どーっと冷えて来たバンフ。
週末の朝は、何処かの家で、必ず聞こえる日曜大工で、木板を切る音。
バンフのお父さん達の趣味は、大工と云っても言い過ぎないほど、何か必ず作ってる。
我が家の近所４件は、必ずやってる。
この音を聞くと、平和だなぁーバンフです。

と、云ったものの、お隣の犬ジャクラッセルが、コヨーテーに食べられてしまいました。
猫は、外に出すな。が良く言われてるものの、こわーー。
野生の世界は、平和でないバンフ。







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ベリー ＆ ベリー

たぶん、２件下のクリスティーおばさんのラズベリーは、バンフで一番立派だと思う。
そこから分けてもらった苗木の、我が家のラズベリーが、今年はどうにか大粒になってきた。
スーパーマーケットで、ブルーベリーが安くなってきたし、ジャムを作ったり、ケーキを焼いたり。
そう、もうすぐ、スーパーでの、果物はりんごだけになってしまうバンフ。






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グレービーの器

何故か、取っ手の付いてるものに、弱い私。 
特別の日に、出来るだけ使うようにしてる、アンティックのグレービーソースカップ。SAUCE BOAT。

ローストビーフや、ローストポーク、ローストチキンにかけるソース、グレービーソースも最近、上手に出来るようになって来た。と云うのも、焼き汁を油と汁に分ける作業が、いつも間違ってしまって、適当なソースの出来上がりとなってしまってた。片栗粉を使う人や、小麦粉を使う人や、家庭によって違うし。
ここで産まれた子供の方が、こればかりは上出来のソースを作ってしまう。





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ハイキング サンシャインメドウ

ハイキング嫌い。嫌いの私が、今年、２度目のハイキングをしてしまった。
手ごろな場所、冬はスキー場のサンシャインビレッジで、お花が綺麗なサンシャインメドウ。
野生のお花畑の道を通ると、まるで天国に来てるみたい。
下り坂になると、急に元気になる私。
最後に、みんなで記念撮影！





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マーブルケーキ

時々、食べたくなるパウンドケーキ 
美味しいケーキ屋さんなんて無い、バンフ、せっせと手作り。



２００g　　　粉　
１５０ｇ　　　砂糖　　　　　　 
８０g　　　　バター 
３　　　　　　卵 
カップ１/３　　牛乳 
１０ｇ　　　　ココア 
大匙２　　　　湯 
小匙２　　　　ベーキングパウダー 
バニラ 


バターをよく練り、砂糖、卵黄を混ぜ、暖めた牛乳を少しずつ加える。 バニラをいれて、粉とベーキングパウダーを入れ、あわ立てた卵白をさっくりと混ぜ、これを３等分に分けて、その一つにココアと湯を混ぜたものを入れる、 型に色の付かない生地と、ココアの生地をスプーンですくって交互に線を書くように型に入れ、３５０度で５０分焼く。

上から、チョコレートをかけても、美味しいでしょうね。




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バースデーハイキング TWIN FALLS

LAUGHING FALL (笑ってる滝)....笑ってますか？を通過。

ハイキング嫌い！嫌い！の私が決めた誕生日ハイキング。
年に一度、家族でハイキング。もう９年にも。。。
今年は、子供も独立して、だんなと２人のハイキング。

この辺は、キャンプ場があるので、熊出現の危険性は低いから２人でも大丈夫地区。他は、４人集まらないと、ハイキング出来ない場所もあり。

ヨーホー国立公園のタカカワ滝から、出発して、途中　LAUGHING FALL(笑う滝)を通って、見えてきました　TWIN FALLS　(双子の滝）。　
時々、一つの滝が、詰まってしまう事もあるそうで、今回、一つの水の出がイマイチ。
でも、水しぶきは豪華。
マイナス　イオンを沢山、浴びたハイキング。
ティーハウスは、国定遺跡の一つ。

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