手作りバームクーヘン

懐かしいバームクーヘンが食べたくなった時に作る、フライパンで出来るバームクーヘン。


レシピは

A....バター75ｇ をクリーム状にして、砂糖３０ｇ、卵黄２こ、ミルク大匙１、バニラを混ぜる。
卵白２こ分を泡立て、 砂糖３０ｇを入れ角が立つまで泡立てる。
 粉５０ｇ、コーンスターチ40ｇ、ベーキングパウダー小匙１/3を合わせたものと、卵白を泡立てたものを、A..に交互に加える。

フライパンを熱して、弱火で、生地を薄く広げて焼く、上に、生地を落として広げ、ひっくり返して、押さえて焼く。これを繰り返えし４－５ｃｍの高さになるように焼く。
出来上がったら、上に粉砂糖に熱湯を加えて練りあげたクリームをかける。


美味しい！









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