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長女が１２月３０日に、ニューヨークに帰ると云うので、この日にやるはずでは無い、新年を２９日に。
家族で、バンフの町を、散歩した後、２－３時間で、とりあえずのおせち料理を作ってしまった。
伊達巻きを、作ろうと、はんぺんを買ったものの、バンフ中、卵が売り切れ！ （ちなみに、去年のクリスマスイブは、バンフ中、生クリームが売り切れ！） 作るのを断念。
１ サツマイモが冷蔵庫にあったので、茹でて、つぶして砂糖をくわえて、(みりんは加えず)きんとん。
２ お助け、圧力なべで、２０分。 ふっくら美味しい黒豆。
３．カルガリーで買っておいた、紅白かまぼこ。
４．大根、にんじん、きくらげの千切りをレモン汁とお酢、砂糖をビーニール袋に入れて揉んで出来た、なます。
後日、又、作り直したものの、無事、長女を送り出した訳です。
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