HEALTH FOOD PIZZA

不思議な事に、私好みのPIZZAに出会うのが少ないバンフ。
（The Bear Street Tavern　レストランのピッザは別モノ）

と言うので、いつも作っている　ホームメード PIZZA.
ハムとパイナップルとかアボガドとか、ちょっと変わってゴルゴンゾーラチーズとイチジクなどなど好みで。

レシピーは

８ｇ　　　　　ドライイースト
５０ｍｌ　　　お湯
１５ｍｌ　　　砂糖
１５ｍｌ　　　バター
５ｍｌ　　　　塩
２５０ｍｌ　　熱湯
３カップ　　    粉

イースト、お湯を混ぜ１０分置いて、砂糖、バター、塩、熱湯を混ぜ、少しずつ粉を加えて３分こねる。１５分発酵させ（４－５枚のPIZZAが出来るので多いときはここで少し冷凍庫で保存できる。）トマトペースト（トマトペーストの缶を買って自分好みのペーストを作る。）を塗って４５０Ｆ（２３０Ｃ）のオーブンで焼く。
薄い生地が好きなのでしっかりのばして、私は焼いてます。







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VALENTINE'S DAY

その通り.......欲しいのは愛とチョコレート。

チョコレート屋さんベルナールドチョコレートのお店もハートで一杯。。。。。。。。。　ここのオレンジピールチョコは美味しい。









 
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ホッケーの日

カナダの有名な選手グレツキーのジャージを着てる人。

２月１１日はカナダホッケーの日。

バンフ大通りを閉めてストリートホッケーを開催。

高校の校庭に今年作られた、市民のアイスリンク。将来のホッケープレーヤーが練習中かな？
人口に対するホッケーリンクの割合が世界で一番のカナダ。
スタンレーカップ（ナショナルホッケーリーグの優勝杯）のになると大変です。












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バンフセンター

久しぶりのバンフセンターです。

　

世界のトップ１０に入る　キューバ国立バレエを見て来ました。
クラッシクと現代ダンスの両方だったので、飽きずに感激して帰って来ました。 









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MT.NORQUAY

ボウ川の上を歩くヒト

バンフから近いMT. NORQUAY(マウントノーケイスキー場)。     　    下のポスターにもなってる、最大斜度４０度のローンパイン。

年に一度、勇者が３時間で何本この斜面を滑れるかを競う
マウンテン　スモーカレースがあったのを覚えてると書いてたら、新聞に私たちの時代のチャンピオンだったボブ　ランカン（スゴーク、かっこいい、いけ面！）が30年振りに挑戦との記事があって懐かしかった。当時２４回の記録。７回しかターンしなかったとダンナが言ってた。
今、５２歳の彼、会ってみたーい。

　　　　　　今日は、ちょと風が冷たい快晴のバンフ。











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HEALTHY FOOD ?

どうしても食べたくなる　NUTELLA . 美味し過ぎ!











 
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HEALTHY DESSERT FRUITCRISP

皆で集まろうとなると　’POTLUCK'　になる。各自、料理を作って持ち寄りパーティーしようというのです。

私の得意なデザート　FRUIT CRISP　は簡単。　オートミルに砂糖とバターをさくさくと混ぜて、季節の果物（りんご、プラム、桃、庭に咲いているルーバーブなどなど）の上に混ぜたものを上に置いてオーブンで焼き熱いうちにアイスクリームと一緒に食べるのが私流。

１カップ 　　　ブラウンシュガー
３/４カップ　　オーツ
１カップ 　　　小麦粉
１/２カップ　　バター
小さじ１/２　　シナモン
小さじ１/２　　ナツメッグ

を果物の上に軽く混ぜ３５０F(180C)のオーブンで４０－５０分焼く。
熱いうちに食べて。










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