超おいしいチーズケーキ

急に、食べたくなった日本風チーズケーキ.
出来ましたよ。
YOUTUBE観ながら。
"THANK YOU YOUTUBE!"

*この分量で作ると、小さいケーキが出来るので、次回は２倍のレシピで、作るべし。






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フラワーガーデン ２

その、工事中の中を入ると、バンフロックガーデン。
今年は、一段と綺麗と言う噂。
パークスカナダで働いて、毎日、お花の世話をしてる、娘のお友達、ブリア。
なんて素敵な笑顔。

バンフの街角のお花も、パチリ。





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フラワーガーデン

バンフロックガーデンのここを、通ると、良い香りが。
名付けて、ライラックのトンネル。

でも、なぜこの観光シーズンに、ロックガーデンが工事中。
大きな網が、そこいら中に。

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pyrexのボールとバターケース

左のお皿とカバーはミスマッチ、同じ色合いなので。

昔は、年に２度ある、教会のラメージセールで、今回は、どんなものを見つけるか、わくわくして、入り口が開くのを、楽しみに待ってた。
今は、売店の様に、週４日やっていて、同じものが寂しそうに置いてある様で、楽しさが消えてしまった。
と言うか、もうしまう場所が無い我が家、見ない！行かない！買わない！と自分に言い聞かせてる。





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バンフ記念切手

 バンフ郵便局に、可愛い女の子のポスターが、飾ってあったので、何かと思ったら、バンフスプリングスホテルに、昔から伝えられてる。。。。結婚式に、階段から落ちて、亡くなってしまった花嫁の切手が、発行。
数年間、その階段は塞がれたままだったのが、最近、開かれて使われてますが。
まだ、亡霊はでるのでしょうか。
切手と同時に、記念コインも発行。
動かすと、花嫁の閉じた目が、開く仕掛け。

今週、２５度の暑いバンフ。
暑さに弱いバンフっ子、暑すぎーなんて、文句言ってはいけません。
短い夏の始まりです。




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カナダデー花火

7月１日11時、三日月をバックに、恒例バンフ　カナダデーの花火。
綺麗。綺麗。

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パン作り

バンフには、美味しいパン屋さん、　ケーキ屋さん（なんて）有りません。
 よくも長年、当然のように生活できてることやら。

 ので、朝のパンは自分で焼く。 

カップ　１/２のお湯、砂糖　小匙１/２、　ドライイースト　小匙２　を混ぜて発酵させる。

 あわ立てで、卵１と、水カップ１と砂糖大匙２混ぜる。 

粉３００ｇと、溶かしバター大匙1と１/２、塩　小匙　２を混ぜあわせる。 

粉200gを加えて、しゃもじで混ぜ合わせる。 

私は、パンこね機で15分こねる。ない人は手でこねる。

 第一次発酵をさせる。 

ガスを抜いて、4等分に分けて、15分休ませる。

ひとつずつ、ロールじょうにして、型にいれて、二次発酵させる。

膨らんだら、200Cのオーブンで、焼く。
（日本の軽量カップ使用）。

これが、私の作り方。
ブレッドマシーンなんて、使いませーん。
塩味が効いてて、美味しいのです。

何んとも、私らしい説明の仕方でした。

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