パン作り

バンフには、美味しいパン屋さん、　ケーキ屋さん（なんて）有りません。
 よくも長年、当然のように生活できてることやら。

 ので、朝のパンは自分で焼く。 

カップ　１/２のお湯、砂糖　小匙１/２、　ドライイースト　小匙２　を混ぜて発酵させる。

 あわ立てで、卵１と、水カップ１と砂糖大匙２混ぜる。 

粉３００ｇと、溶かしバター大匙1と１/２、塩　小匙　２を混ぜあわせる。 

粉200gを加えて、しゃもじで混ぜ合わせる。 

私は、パンこね機で15分こねる。ない人は手でこねる。

 第一次発酵をさせる。 

ガスを抜いて、4等分に分けて、15分休ませる。

ひとつずつ、ロールじょうにして、型にいれて、二次発酵させる。

膨らんだら、200Cのオーブンで、焼く。
（日本の軽量カップ使用）。

これが、私の作り方。
ブレッドマシーンなんて、使いませーん。
塩味が効いてて、美味しいのです。

何んとも、私らしい説明の仕方でした。

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