コーンミール マフィン

とうもろこしの粉、コーンミールを使ったマフィン。

この粉で、作るパンは有名だけど、私は、甘いマフィンを。

バナナ、りんご、梨、ラズベリー、チョコレートなどなど、一つ一つ、違った中身にすると、色々な味が食べられる。

題して、LITTLE PICNIC CAKES

A
３/４カップ　　粉
１/４カップ　　コーンミル
小さじ１１/２　ベーキングパウダー
小さじ　1/4　　塩
B
３/４カップ　　牛乳
C
大匙６　　　　バター
１/３カップ　　砂糖
１　　　　　　卵
小さじ１　　　レモンの刻んだ皮
小さじ１　　　オレンジの刻んだ皮

混ぜたCの中に、AとBを交互に入れて、３５０度のオーブンで焼く。





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