イースターとテラミス

                                      

毎年ながら、いつも天気のいい、バンフのイースター。

これは、バンフスプリングスホテルのイースターバニー。

イースターのデザートにカプチーノで、初めて挑戦テラミス

３　　　卵黄
大匙２　MARSALA WINE(私はラムを使用）ブランデーも可。
大匙３　砂糖
を湯せんでクリーム状に練る。
２２５g　 Mascarpone Cheese　と３／４カップの生クリームを泡たて、加える。


１／２カップ　　カプチーノ
大匙２　　　　MARSALA WINE(私はラムを使用）
大匙１　　　　砂糖
ヴァニラを混ぜ、Lady Finger クッキーをひたして、器に敷いて、
上に先のクリームを乗せ、粉のチョコレート又は、ココアをかける。その上に又、Lady Finger クッキーを器に敷いて、クリーム、そして、ココアをかけて、冷蔵庫で冷やす。








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