VACATION !

２週間、旅してきます。
それまで、ブログ出来ない。。。。。。
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エルク

木製エルク？！

最近、町であまり見なくなった、エルク。　こえは角が取れちゃったエルク。　近寄ると、反撃してくるので、遠くから。　散歩の時、２匹いました。







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TOWN #12

すっかり　，雪が融けたみたい。太陽が反射してまぶしいボウ川

春だか、夏だか、、、、人が各地から集まり始めたバンフの町






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カナダ名産 ログハウス ２(BUFFARO ST.)

ナショナルホッケーリーグのチャンピオンシップ。。。。スタンレーカップが今、北米で熱戦されていますが、そのひとつの二ユーヨークレンジャーズの社長　グレン　セイザーの新居。

２年前から工事が始まって、もうすぐ完成みたいです。

２１人座れるダイニングテーブルがあるとか。
どうして、２１人なのか？　私たちが考えてもどうでもいいことですが、、、。

ホッケーチームの人数？！

こちらは数年前、リスが家に住み着いて、電気線などかじりまくったので、改築した、バンフ国立公園管理庁官の家。

どちらも、ボウ川のふちに建ってます。





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新芽

やっと、春ですね。
新芽、発見。

今年は、雪が多かったので、ボウ川が溢れるかも、、、、、、、。







 
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HEALTH FOOD SWEET POTATO

健康食として、スーパーでも出ている。スイートポテト。
日本のとは　、劣るけれど、一応、さつまいも。

カルガリーのスーパーストアーで売っていた、限定版のさつまいもは美味しかったね。なにせ、　食品の乏しいバンフ。何事も妥協。

たまに作る、堀井和子さんレシピのスイートポテトブレッド 。

栄養効果ありです。

さつまいも　　　　　　　　　250ｇ
バター　　　　　　　　　　　125ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　4こ
ブラウンシュガー　　　　大匙１０
バニラ
小麦粉　　　　　　　　　　　200ｇ
ベーキングパウダー　　　小匙２

１．サツマイモをゆで、つぶしてバターをまぜる。
２．卵白を軽く泡立て、砂糖を大さじ５　入れ、ツノが立つまで泡立てる。
３．卵黄と砂糖大匙５、バニラを　１に混ぜる。
４．粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
５．３の中に、２と３を交互に、さっくりと混ぜる。
６．180ｃのオーブンで４５分焼く。 

　甘くないので、朝ごはんにいいかも。







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DOG #ONE

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ドリームキャチャー

窓に吊るしておくと、悪い夢を見ないおまじないの、ドリームキャチャー。

子供たちが、小学校の時、原住民の人が来て一緒に作った、ドリームキャチャー。
中々、よく出来ているので、未だに、吊るしている。









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プラス２０

今日は、プラス２０度のバンフ。爽やかな、暑さです。



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リムロックホテル

ついでにリムロックホテルのラウンジを通ったので。

一昔前を思い出させる様な、アールデコ造りの内装。

入り口に飾られているハリウッドスターの写真。　トイレには、昔、スターのヌード写真が飾ってあったとだんなが言ってます。





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バンフの芸術家

４月の毎金曜日は、バンフアーティストの夜。　サルファー山のリムロックホテルのロビーにいってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　友人のリンダ。
　　　　　　　　　　　　　　　　版画家です

彼女の作品

　　　　　　　　　　　　　　　画家のモニカ。

おつまみとワインもあり。

巻きずしのてんぷら。。。。。。
すしロール一本ごと油に入れてました。

　　　　　　                  デザートも

又、来週行くかな。










 
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SWEETS LEMON CAKE

レモンケーキ

はっきり言って、バンフに、ケーキ屋さんはありません。（この世界に、こんな事有り得てるのです。）

コーヒー屋にマッフィンとか簡単なケーキが置いてある位で、スーパーのケーキは、買う気がしない。　

ホテルのケーキもいつも同じで。

いつもホームベーカリしかない訳で。
今回は、レモンケーキを作りました。


２　　　　　　　　　　卵
１/２カップ　　　　マーガリン
３/４カップ　　　　クリーム
１１/２カップ　　　小麦粉
３/４カップ　　　　砂糖
小匙２/３　　　　　ベーキングソーダ
小匙　１　　　　　　ベーキングパウダー
レモンの皮　　　　１こ分

上記を混ぜて、３２５度で７０分焼いて、　レモン１こ分のジュースと砂糖少々をませたシロップをかける。

普通の卵を買うと、白っぽい卵黄なのが普通。　オルガニック や放し飼いと書いてある卵を買うと、びっくりするほどオレンジ色。　
私はいつも，FREE RUN(放し飼い）の卵を買う。
このケーキも、艶やかな黄色のケーキになりました。










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